شامی لپه

شامی لپه یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین انواع کوفته ها است. یکی از محبوب ترین انواع کوفته ها در ماه مبارک رمضان ، کوفته ها است که تقریباً می توان گفت پایه ثابت بسیاری از سفره های افطار و به ویژه انواع خونگرم مردم گیلان است. گیلانی ها معمولاً این شام را با سبزیجات و پنیر می خورند که این باعث می شود چندین بار خوشمزه تر شود. معمولاً به عنوان میان وعده استفاده می شود اما بیشتر اوقات مردم ایران از آن به عنوان شام استفاده می کنند.

همانطور که از نام این غذا پیداست ، راه اصلی تقسیم Ast.lph دسته لوبیا و خانواده نخود است. کارکنان آن از گرم و خشک با نخود فرنگی Ast.lph پخته شده حدود 231 کالری و 16 گرم پروتئین دارند. یکی از مهمترین خواص کوتیلدون این است که فیبر زیادی دارد و بنابراین به طور گسترده برای درمان یبوست ، کاهش کلسترول خون ، تنظیم قند خون و کاهش بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود. یکی دیگر از مهمترین خواص کودیکلون فراوانی پتاسیم است که باعث کاهش بیماری ها می شود.

قلبی عروقی - فشار خون را تنظیم می کند. طبق آمار ، هر واحد کودیکلون حدود 5 میلی گرم پتاسیم دارد. یکی دیگر از خواص کودیکلون ، میزان سدیم کم است و برای افراد مبتلا به فشار خون بالا بسیار مناسب است. نارگیل همچنین منبع خوبی از ویتامین B ، 2B و اسید فولیک است. اما اگر خیلی پخته شود ، میزان ویتامین B آن از بین می رود. یکی دیگر از خواص کودیکلون این است که از ایجاد پلاک در جریان خون جلوگیری می کند و به سلامت قلب کمک می کند. راحت است طبق آمار ، مصرف هر فنجان نارگیل حدود 5 درصد از نیاز روزانه بدن شما به آهن را تأمین می کند. انواع دیگر کاکائو شامل شامی رامی ، لوبیا کاکائو و نخود کتلت است.

 

.
عناصر
گوشت گوساله یا بره: 400 گرم
Cotyledon: 400 گرم
تخم مرغ: 4 عدد
پیاز: 1 عدد
زعفران: ضروری است
نمک: ضروری است
فلفل: ضروری است
زردچوبه: ضروری است
مراحل پخت
مرحله 1
ابتدا گوشت را می پزیم.

گام 2
سپس پیازها را خرد کرده و آنها را سس کنید و وقتی پخته و کمی قهوه ای شد ، زردچوبه را اضافه کرده و گوشت را درون آن بریزید.

مرحله 3
گوشت و پیاز را سرخ کنید تا گوشت آنها قهوه ای شود.

مرحله 4
سپس آب آن را به گوشت اضافه کرده تا بپزد.

مرحله 5
بهتر است آب را زیاد بار نکنید زیرا بهتر است هنگام سفت شدن گوشت ، مزه آن را نچشید.

مرحله 6
حتما هنگام پخت گوشت مقداری نمک اضافه کنید و اجازه دهید گوشت کشیده شود.

مرحله 7
وقتی گوشت پخته و خنک شد ، ریش کنید.

مرحله 8
لپه ها را از قبل خیس کرده ، پخته شده و آب شده را با کباب های خوب بپزید تا نودل ها را کاملاً ریز خرد کنید و سپس گوشت گاو ریش را به گلدان ها اضافه کنید.

مرحله 9
روش دیگر این است که نخود فرنگی و گوشت پخته شده را در یک غذای ساز طبخ کنید یا با چرخ گوشت خرد کنید ، اما بهتر است هنگام خوردن شام ریش های گوشتی را حس کنید ، زیرا کار زیادی دارد.

مرحله 10
در این مرحله ، ما باید با گوشت و لپه بسیار صبور باشیم تا آنها بتوانند به خوبی غذا بخورند و به ریش های بسیار نازکی تبدیل شویم که دیدن آنها سخت است.

مرحله یازدهم
در آخر تخم مرغ ، زعفران ، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و دوباره بپزید.

مرحله 12
حالا باید ظرف غذا را آماده کنیم تا برای سرخ کردن آماده شود بنابراین یک گلوله از مواد می گیریم.

مرحله 13
ما مواد اطراف کف دست خود را فشار می دهیم تا آن را گرد کرده و با انگشتان خود سوراخ میانی ایجاد کنیم.

مرحله 14
حالا روغن درون ماهیتابه ریخته و وقتی داغ شد داخل آن شام می خوریم.

مرحله 15
لازم نیست در تابه باشید. فقط لازم است شام را به آرامی سرخ کنیم تا تخم مرغ ها داخل آن پخته شوند.

مرحله شانزدهم
بعد از اینکه یک طرف طلایی شد ، آنها را بچرخانید تا هر دو طرف طلایی و قرمز شوند و سپس روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود.

خوشبختانه ، این مدل شام از نظر روغن بسیار کمی است.